靜樂藜麥：黃土育珍糧 營養惠萬家

  “這款來自山西靜樂的藜麥富含全價蛋白與膳食纖維，低脂低升糖，潤腸控糖、補充微量元素，是適配全年齡段的健康雜糧主食。”

  6月4日，上海國際食物產業園—上海山西特優農產品精品街內，本乡網絡大咖“老貓”現場推介即沖即食藜麥粥，講述靜樂藜麥的優良品質，直播間訂單持續攀升。

  早在2021年3月，山西98家特征農產品企業、600余款優質產品就入駐精品街，藜麥是其中之一。上海山西特優農產品精品街負責人胡新良介紹：“我們採用B2B形式，依托線上線下交融的銷售路徑，不僅提升了山西特征農產品的知名度，更為晉品進入長三角市場拓寬了通道。”

  6月2日，胡新良與上海來伊份股份有限公司簽約，達成靜樂藜麥供銷协作，產品入駐其旗下多家零售店，受眾覆蓋廣泛。

  上海鬆江區來伊份倉儲會員折扣店內，市民邱亞萍向記者共享了食用體驗：“我老伴患有糖尿病，吃了靜樂藜麥后就再也沒換過。這款藜麥免洗免泡、口感軟糯，包裝追溯碼可全程溯源，吃得安心又定心。”

  在黃浦區凱德晶萃商場，市民吳心怡和閨蜜專程前來購買藜麥面包。“偶尔買到了藜麥面包，直接俘獲了我的味蕾。”她表明，藜麥面包口感細膩無澀味、營養價值高，不僅自己長期用來代替早餐，還主動推薦給了搭档。

  “藜麥米已經斷貨了，下周再來購買吧。”楊浦區長陽路大潤發超市雜糧區，導購員曹潤芳坦言，近期藜麥銷量火爆，寶媽用來制造寶寶輔食，健身愛好者當作減脂代餐，老年人日常运用調理身體，時常供不應求。

  不隻上海，這款優質雜糧正快速開啟全國拓市脚步。長沙市民黃夢瑤告訴記者，曾经湖南沒有靜樂藜麥售賣店，现在長沙步步高集團旗下一切連鎖超市均已上架，本地市民可就近挑選到各種靜樂藜麥產品。

  近年來，靜樂藜麥依托各類國家級展會、行業博覽會和高端品牌途径，產品相繼進駐盒馬鮮生、Ole、山姆等全國高端商超體系，銷售版圖逐渐覆蓋北京、浙江、湖南、四川、海南、深圳等多地，實現了從區域特產向全國名品的跨过。

  “引進藜麥種植時，我們彻底沒想到，能開拓出如此廣闊紅火的銷售市場。”山西稼祺農業科技有限公司副總經理岳掌印談及產業發展，滿是欣喜與骄傲。

  藜麥原產於南美洲安第斯山脈。2011年，靜樂縣引進試種成功，依托優越天然條件與種植技術，發展為當地特征雜糧產業。

  擁有十余年藜麥種植經驗的農戶鞏貴鋒，是靜樂藜麥產業發展的見証者。“它分外適應靜樂的氣候，第一年試種就取得了豐收。后來，我的種植面積一步步擴大到500多畝，越種越有底氣。”

  靜樂晝夜溫差懸殊、光照資源充分、礦物質含量豐富，完美符合藜麥喜寒涼、耐干旱、忌濕熱的生長特性，是業內公認的藜麥黃金種植帶。因其收益好於其他農作物，在兩年時間內，靜樂實現了藜麥規模化種植，獲得了“中國藜麥之鄉”稱號。

  十幾年間，這粒“外來品種”在靜樂種植面積發展到5萬畝以上,其中有機演示基地達到2萬畝。

  2016年10月、2023年5月，藜麥種質資源搭載神舟十一號、十六號，開展太空育種，成功培养出“靜藜1號”“靜藜2號”等多個優質品種，為進一步優產提質供给了堅實的科技支撐。

  2025年，靜樂縣被農業農村部認定為國家區域性良種（藜麥）繁育基地，進一步鞏固了在全國藜麥種業的中心位置。

  “從田間採收的藜麥，需經過清洗、脫殼、色選、包裝等多道嚴格工序才干最終走向市場。”靜樂縣藜麥加工園區負責人賈博濤介紹，為了切實守護消費者“舌尖上的安全”，全縣藜麥企業悉数建立了全程質量追溯系統，每一批次的靜樂藜麥都可精准查詢種植地塊、採收日期和加工批次，真实實現了從田間到餐桌的全流程可追溯。

  靜樂縣迎朝陽藜麥種植專業协作社負責人毛國軍坦言，過硬的品質是靜樂藜麥最好的“手刺”。

  經專業檢測，靜樂藜麥富含人體必需的9種氨基酸，蛋白質含量達16%—22%，可與牛肉比美，558項指標均達到零農殘標准，被聯合國糧農組織譽為“完美全營養食物”，這也成為其贏得市場青睞的中心底氣。

  “全縣藜麥企業已與全國200多個經銷商開展协作，既順利打開市場，又能及時反饋消費者需求，助力產品持續優化。”靜樂縣藜麥全產業鏈重點鏈建設服務中心主任李明表明，靜樂縣安身“中國藜麥之鄉”優勢，構建起了“線上+線下”雙輪驅動銷售體系，線上入駐干流電商途径，拓寬銷售途径﹔線下布局全國糧油批發市場與專營店，夯實市場根基。

  靜樂縣培养了8家藜麥重點企業，構建起從初級加工到精深開發的完好加工體系，開發出藜麥米、藜麥面粉、藜麥代餐粉等6大類30余種產品，實現了從“原糧出售”到“精品增值”的價值蝶變，讓這粒小谷物擁有了更大的市場空間。

  现在，靜樂已成為全國規模最大的藜麥集散地，不僅在全國各省市開拓了市場，更成功出口至法國、丹麥等國家，在國際舞台上展現了山西雜糧的獨特魅力。（記者李春澤）

  “今年前9個月我家收入总共3.1萬多元，僅通過土地流轉種植馬鈴薯和在基地干活，收入就增加了1萬多元。”在山西省陽泉市盂縣東梁鄉東梁村，乡民王建明掰著手指算起豐收賬。…

  戴上眼鏡，躺在沙發上，眼前出現虛擬場景：自己似乎在飛躍高山峽谷，雄鷹不時從身旁掠過，風聲呼呼作響。遽然，一個360度的大轉體，讓人發出驚呼，倍覺興奮。…

  公民日報社概況關於公民網報社招聘招聘英才廣告服務协作加盟供稿服務數據服務網站聲明網站律師信息保護聯系我們

  人 民 網 股 份 有 限 公 司 版 權 所 有 ，未 經 書 面 授 權 禁 止 使 用