黄岛区琅琊湾迎“墨鱼豆”渔汛 渔民日入千元

  跟着气温回暖，黄岛区琅琊湾迎来“墨鱼豆”渔汛，这种海鲜有着圆滚滚的小脑袋，短短的触须，脑袋上还有米粒巨细的眼睛，全身上下加起来只要一颗纽扣巨细，因而也被渔民称为“小扣”，其实它的学名叫双喙耳乌贼。渔民出海用拖网捕捉，每天能捕七八十斤，收入近千元。

  昨日上午，阳光和煦，海风微凉，在黄岛区琅琊镇胡家山村的码头上，一艘艘捕捉归来的渔船早已停靠在码头边上。渔民们正将收成的海鲜搬运到码头上，妇女们则四肢利索地繁忙起来，将一个个纽扣巨细的“墨鱼豆”从杂鱼平分拣出来。

  “每年春季才干见到小扣，这东西可无法饲养，都是纯野生的，滋味那叫一个鲜。”正在忙着分拣“小扣”的渔民陈晓英和记者说，她家的渔船是80马力的，现在出海主要是捕捉“小扣”，一般每天能捕获七八十斤，收入近千元。

  “现在的水还有些冷，海里能捕捉的大鱼还不多，像小扣这种东西是当下最应时的小海鲜。”陈女士介绍，“小扣”体魄很小，对成长环境的要求也很高，一般捕捉上岸后就死了，就算放到冰箱里保鲜，3天后也会有异味。“这个时节我们看到小扣都会买回家尝尝鲜，因而销路不错。”陈女士说。

  “我预备把这些小扣拿回家炒韭菜吃，孩子很喜欢，吃起来美味十足。”正拾掇东西预备回家的渔民杨先生端着一盆卖剩余的“小扣”和记者说，“小扣”的吃法多种多样，就算不增加调料，单单水煮也很鲜美，黑色的汤汁浇在白米饭上，是他和孩子最喜欢的吃法。

  昨日，黄岛区海洋与渔业局工作人员介绍，“小扣”学名叫双喙耳乌贼，在当地还被称为 “墨鱼豆”、“小妈妈鱼”。双喙耳乌贼主要在浅海海底休息日子，常常潜伏在沙中，在春天洄游至海滨繁衍。

  “这种鱼口味跟笔管差不多，滋味挺鲜美。但由于它个头小，还略微有点碜，20年前是没人吃的，渔民捞上来后会直接丢掉，或许用作肥料和鱼饲料。”黄岛区海洋与渔业局工作人员介绍，现如今，跟着海里的鱼越来越难打，“小扣”凭其共同的美味，渐渐的变成为人们餐桌上的一道美食，销售价格也渐渐变得高。