从拉链商人到饮食大亨

  两岸咖啡董事长杨进发本来运营拉链工厂，当年看好房地产行将飙涨，杨进发抢进房地产而致富，现在不少两岸咖啡店面都是杨进发名下财物，现在看到餐饮业行将大迸发，杨进发押宝餐饮业，预备变身为餐饮大亨。

  “我可以说是第一批来大陆出资的商人，不过和其他许多台商相同，开端仍是运营制造业。”杨进发称，1989年他开端在深圳出资建厂，最开端首要出产拉链。在运营拉链工业的一起，从1993年开端，他又测验进入商业地产出资。“那时我出资房地产时，整个地产职业都没有现在商场老练，我自己盖了房，还要自己担任出售。”

  杨进发回想，1997年亚洲金融风暴的时分，拉链工厂受伤并不严峻，但他就以为这个职业不能再做下去了。2002年，在拉链工厂出资运营了12年后，他决然挑选封闭。杨进发说，其实不论我在台湾出资也好，或是在大陆的二十年来出资，都是比较顺利的，或许出资选项都跟着商场需求在走。

  “有时分人生真是有一些一差二错，我从来没想过自己最终会去运营餐饮业。”杨进发称，在运营拉链工厂时，许多外国客商常常在他面前诉苦，很难在深圳找到一个有层次、适宜的西餐厅。杨进发称，其时正处于上世纪90年代末，有些城市的人均GDP现已高达四五千美元，那时的大陆经济正处于快速的结构转型过程中。他受客商启示，敏锐地意识到，大陆的服务业或将迎来一个巨大的开展关键。

  “后来亚洲金融风暴往后，其时我创立了老树和上岛两个品牌，在广东测验出资了五六家咖啡店，开端试水西餐厅职业。”杨进发称，1999年末西餐职业还不老练，首要以简餐为主。一直到2000年今后，西餐商场才呈现改变，商场老练度日益显着。

  谈到两岸咖啡的运营理念时，杨进发表明，他要把我国文明融入到咖啡中，这不仅是运营形式，更是自己的企业文明。

  他介绍，虽然同样是西餐厅，两岸咖啡一切店面的内部格式与装修，无一例外都设有“小桥流水”等表现江南民间传统文明要素的东西。“这些是我国特有的文明，简略了解的话，便是把西湖美景搬到‘两岸咖啡西餐厅’的店中来。”杨进发说，尤其是江南文明，他在刚开端酝酿企业文明的时分就想到了江南的园林景观，由于他觉得这是地道的我国文明元素。

  两岸咖啡在2003年建立后，至今已有600家店，10年间并未很多新增副品牌，杨进发累积10年的功力预备大展身手。